ความเชื่อหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือการกินคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็นก่อนเข้านอนเป็นสิ่งที่ผิดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แต่เราแน่ใจหรือว่าการกินบิสกิตตอนเที่ยงคืนแตกต่างจากการรับประทานในตอนกลางวันมาก
ต่อไปนี้เป็นข้อดีและข้อเสียของการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็นเพื่อให้ทราบอย่างชัดเจน
และรวมถึงอาหารที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม ลูกอม และขนมปังขาว ลักษณะเฉพาะของมันจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว แต่จะปล่อยให้หิวหลังจากนั้นไม่นาน
ในทางกลับกัน คาร์โบไฮเดรตช้า เช่น ถั่ว คีนัว หรือมันเทศ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และให้พลังงานอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ อิ่มนานขึ้นและหลีกเลี่ยงการกระโดดพลังงาน
เป็นที่เชื่อกันบ่อยๆ ว่ายิ่งคุณกินคาร์โบไฮเดรตมากเท่าไร คุณก็ยิ่งเก็บพลังงานได้มากเท่านั้น และเนื่องจากร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตน้อยลงในตอนกลางคืน จึงเห็นได้ชัดว่าน้ำตาลที่เรากินเข้าไปจากการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็นมีแนวโน้มที่จะสะสมมากกว่า เผาไหม้.
ถือว่าอย่าหักโหม
อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้กล่าวไว้เสมอไป เพราะแคลอรี่ของเค้กชิ้นหนึ่งจะเท่ากันทุกเมื่อที่คุณตัดสินใจกิน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สร้างความแตกต่างมากกว่านาฬิกาคือปริมาณ
ที่จริงแล้ว ในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน ผู้คนมักจะหลงทางมากกว่าเวลาที่เหลือของวันและปล่อยให้ตัวเองกินมื้อใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินน้อยในระหว่างวัน และคุณมาถึงเวลาที่กำหนดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหิว ภาวะนี้สนับสนุนการดื่มสุราของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการกินเป็นประจำและรวมถึงคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงด้วยอาหารเพื่อไม่ให้ความอยากน้ำตาลมากเกินไปในตอนเย็น
ลดน้ำหนัก
จากการศึกษาหลายชิ้น คุณมีแนวโน้มที่จะสามารถลดน้ำหนักได้ถ้าคุณชอบอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาหารเย็นที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากกว่าที่จะตรงกันข้าม
นอกจากนี้ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในช่วงเริ่มต้นของวันจะช่วยปรับปรุงผลการทำงานของหัวใจและเมตาบอลิซึมเมื่อเทียบกับการบริโภคตอนกลางคืน
คุณภาพการนอนหลับ
การกินคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีมากเกินไปในช่วงเวลาใดของวันอาจทำให้คุณภาพการนอนหลับลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2020 ในวารสาร American Heart Association การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากจะส่งผลเสียต่อผู้หญิง
ปัญหาทางเดินอาหารที่เกิดขึ้นอาจรบกวนการนอนหลับได้หากคุณดื่มน้ำตาลมากเกินไปก่อนเข้านอน
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าต้องกำจัดคาร์โบไฮเดรตให้หมดไปในตอนเย็น เนื่องจากคนที่มีสุขภาพดีจะมีประโยชน์ในการเพิ่มการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเมลาโทนิน และลดคอร์ติซอลซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียด
ไม่ต้องพูดถึงว่าของว่างเล็กๆ น้อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพก่อนนอนสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและไม่หิวตอนกลางดึก ในกรณีนี้ กฎของการไม่พูดเกินจริงก็มีผลบังคับใช้เช่นกัน
อุณหภูมิที่สูงของเดือนที่ร้อนที่สุดก็ส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับเช่นกัน ต่อไปนี้เป็นวิธีนอนหลับให้ดีขึ้นในฤดูร้อน
การนอนหลับไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์หลายประการต่อร่างกาย
ผลงานกีฬา
สำหรับผู้ที่ทำการฝึกความอดทนเป็นประจำ ช่วงเวลาของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญอย่างยิ่ง หากไม่มีการบริโภคในปริมาณที่เพียงพอในช่วงเวลาปกติ อันที่จริง การเก็บไกลโคเจนอาจหมดลงและประสิทธิภาพการกีฬาอาจได้รับผลกระทบ
ด้วยเหตุผลนี้ นักกีฬาอาจต้องการคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นทั้งก่อน ระหว่าง และหลังการออกกำลังกาย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของการฝึกที่เห็นว่าตนมีส่วนร่วม เพื่อรักษาระดับที่เหมาะสม เติมพลังงานสำรอง และหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้าก่อนวัยอันควร ดังนั้น หากคุณออกกำลังกายอย่างหนักในตอนเย็น การทานคาร์โบไฮเดรตก่อนนอนอาจมีความสำคัญ
อันตรายแต่เน้นที่คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหารและการเพิ่มน้ำหนักทางที่ดีควรเลือกทานร่วมกับโปรตีนลีนหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่องในตอนกลางคืน
ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของของว่างเพื่อสุขภาพตอนกลางคืน:
- แครกเกอร์ส่วนโมโนกับชีสเล็กน้อย
- โยเกิร์ตขาวผลไม้สดโรยหน้าด้วยมูสลี่
- ถั่วบางชนิด
- ขนมปังโฮลมีล แยมหนึ่งช้อนและกล้วยครึ่งลูก
