ครัสเตเชียนคืออะไร
พวกเขาเป็นกุ้ง: กุ้งและกุ้ง, กุ้ง, กุ้ง, ปู, กุ้งก้ามกราม, จั๊กจั่น, กุ้งก้ามกราม, กุ้งตั๊กแตนตำข้าว, ปู, ปูแมงมุม, ปู, โมเชทุกชนิด ฯลฯ
กุ้งถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าและอร่อยมาก แม้จะมีราคาสูงแต่ก็มีความน่ารับประทาน แต่ก็เป็นอาหารปลาที่มีการค้าขายมากที่สุดในโลก
จากมุมมองทางโภชนาการ กุ้งจัดอยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐาน I พวกมันได้รับพลังงานในระดับปานกลาง มีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง วิตามิน B และแร่ธาตุมาโคร (แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ฯลฯ) พวกเขายังอุดมไปด้วยแอสตาแซนธิน (สารต้านอนุมูลอิสระโปรวิตามินเอ) โคเลสเตอรอล ไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น (กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิกและโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ไอโอดีน สังกะสี และซีลีเนียม
แม้ว่าสัตว์น้ำครัสเตเชียนจะให้อาหารบำรุง แต่ครัสเตเชียนมีฤทธิ์ก่อภูมิแพ้สูงมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงควรแยกออกจากอาหารสำหรับเด็กและแทนที่ด้วยปลาที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เช่นปลาค็อด
การแพ้หอยคืออะไร?
โดยการแพ้ เราหมายถึงอาการไม่พึงประสงค์จากภูมิคุ้มกัน (การปลดปล่อยอิมมูโนโกลบูลินบางชนิด) กับลำดับเปปไทด์ที่กำหนดไว้อย่างดีอย่างน้อยหนึ่งลำดับ ในกรณีแพ้อาหาร อาการ (มากหรือน้อย) จะปรากฏขึ้นหลังจากการรับประทานอาหารที่มีลำดับกรดอะมิโนเหล่านี้ ทั้งนี้ขึ้นกับกรณี อาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นเกือบจะในทันทีหรือหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง (ตามการย่อยอาหารไปทาง คุณแพ้)
การแพ้หอยเป็นโรคภูมิแพ้ที่พบได้บ่อย บ่อย และแพร่หลายมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในการแพ้ที่อันตรายที่สุดและถือเป็นประวัติการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลแน่นอน โดยมักพบในวัยผู้ใหญ่มากกว่าในระยะเด็กและเยาวชน
การแพ้หอยไม่ได้มีความหมายเหมือนกันกับการแพ้ปลาและหอย ผู้ที่ประสบอาการแพ้หอยตามทฤษฎีแล้วสามารถกินปลาได้อย่างง่ายดาย "อย่างถูกต้องที่เรียกว่า" (ผู้ที่มีกระดูกเช่นปลากะพงขาวปลากะตักปลาทูน่า ฯลฯ ) ปลาหมึกปลาหมึกปลาหมึกปลาหมึกปลาหมึก , ลูกปลาหมึก, หอยทากทะเลและดิน, หอยแมลงภู่, หอย, หอยแครง, หอยแครง, หอยนางรม, หอยเชลล์, หอยเชลล์, ทรัฟเฟิลทะเล, หอยมีดโกน ฯลฯ ในทางกลับกัน ก่อนที่จะขยายการเลือกอาหารของพวกเขาไปสู่การแก้ปัญหาเหล่านี้ ผู้แพ้หอยควรปรึกษาผู้แพ้และปฏิบัติตามขั้นตอนการวินิจฉัยที่เฉพาะเจาะจงมาก
หมายเหตุ: แม้ว่าสถิติการแพ้หอยมักจะเป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ก็ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด
