น้ำส้มสายชูข้าว

น้ำส้มสายชูข้าวคืออะไร?

แอล "น้ำส้มสายชูข้าว (น้ำส้มสายชูข้าว ในภาษาอังกฤษ) เป็นเครื่องปรุงรสที่มีรสเปรี้ยว ได้จากการหมักเมล็ดข้าวแป้ง (พฤกษศาสตร์) Oryza sativa).
ส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และเวียดนาม วันนี้ "น้ำส้มสายชูข้าวยังแพร่หลายในตะวันตก" ซึ่งมาถึง (พร้อมกับสาเก) เหนือสิ่งอื่นใดต้องขอบคุณสูตรสำหรับข้าวโกฮัง (ใช้กันอย่างแพร่หลายในซูชิ)

น้ำส้มสายชูข้าวมาในสีต่างๆ แล้วแต่ชนิด เช่น น้ำส้มสายชูที่พบได้ทั่วไปในประเทศจีน ส่วนใหญ่เป็นสีดำและสีแดง นอกจากลักษณะทางประสาทสัมผัสตามแบบฉบับของน้ำส้มสายชูแล้ว ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ค่อนข้างโดดเด่น
น้ำส้มสายชูข้าวเป็นอาหารที่แทบไม่มีแคลอรีและสารอาหารที่ไม่น่าสนใจ
มันแตกต่างจากไวน์ทั่วไปและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลสำหรับรสชาติที่เข้มข้นกว่าและความหวานที่มากขึ้น

หมายเหตุ: มิรินเป็นเครื่องดื่มที่คล้ายกับน้ำส้มสายชูจากข้าว แต่มีเปอร์เซ็นต์ของเอทิลแอลกอฮอล์อยู่ด้วย