ชื่อวิทยาศาสตร์
ส้ม sativus
ตระกูล
Iridaceae
ต้นทาง
เอเชียไมเนอร์
คำพ้องความหมาย
สีเหลืองอะไหล่ที่ใช้
ยาที่ประกอบด้วยสติกมา
องค์ประกอบทางเคมี
- ไกลโคไซด์: โครซิน, พิโครโครซิน;
- น้ำมันหอมระเหย;
- สีย้อม;
- แคโรทีนอยด์;
- ไลโคปีน.
หญ้าฝรั่นในสมุนไพร: สรรพคุณของหญ้าฝรั่น
หญ้าฝรั่นเป็นยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารเป็นสีย้อม (ดูสูตรที่มีหญ้าฝรั่น) แต่ก็มีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าสนใจเช่นกัน ในความเป็นจริง หญ้าฝรั่นเป็นที่รู้จักในยาพื้นบ้านมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีความเป็นพิษสูงในปริมาณที่สูง การใช้งานจึงจำกัดเฉพาะการปรุงอาหาร