วิธีทำให้แซนวิชสว่างขึ้น? ซอสจะทำให้แซนวิชที่เราโปรดปรานได้เปรียบอย่างแน่นอน มาอยู่ในธีมมังสวิรัติกันเถอะ: ฉันขอเสนอซอสเห็ดที่ไม่อาจต้านทานได้ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับแซนวิชเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับขนมปังปิ้ง คานาเป้ แครกเกอร์ และขนมอบพัฟด้วย!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 318 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชิโอดินีหรือเห็ดปีปปินี 200 กรัม
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันข้าวโพด 120 มล.
- นมถั่วเหลือง 60 มล.
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะทำอาหาร
- เขียง
- มีด
- เครื่องผสมอาหาร
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- เบกเกอร์
การตระเตรียม
- ล้างเห็ดสดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดยาว
- เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นรวบรวมเห็ดและผัดโดยเติมเกลือ กระเทียม (สดหรือผง) และพริกไทย เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้เทไวน์ขาวลง ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5-6 นาที
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองผสมเห็ดแชมปิญอง: เห็ดเหล่านี้ต้องผ่านการปรุงเป็นเวลาสั้นๆ ซอสยังสามารถเตรียมด้วยเห็ดชิโอดินีหรือเห็ดปีปปินีได้ แต่ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะต้องนานขึ้น- เมื่อสุกแล้วปิดไฟและปล่อยให้เย็นสนิท
- ในขณะเดียวกัน เตรียมมายองเนสมังสวิรัติ ในบีกเกอร์ เทนมถั่วเหลืองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส
- แนะนำเครื่องปั่นแบบแช่และผสมเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของมายองเนส
- ผสมมายองเนสมังสวิรัติกับเห็ดเย็น ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
ความคิดทางเลือก
ผู้ที่ต้องการสามารถทำให้ซอสเห็ดจางลงได้โดยผสมโยเกิร์ตถั่วเหลืองทิ้งไว้ค้างคืนบนผ้าขนหนูชาความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ซอสเห็ดแบบผักนั้นยอดเยี่ยมมาก: สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในเห็ดได้หากต้องการ (เหมาะกับแครอท มันฝรั่ง และกะหล่ำดอก) ซึ่งจะช่วยปรับแต่งซอสตามรสนิยมของคุณ นอกจากจะใช้เพื่อเติมแซนวิชและคานาเป้แล้ว ลองใส่พาสต้าหรือทานคู่กับอาหารจานโปรดของคุณด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ซอสเห็ดไร้ไข่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเรียกน้ำย่อย (คานาเป้)
แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต
กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัว โปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางและคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย
ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยหายาก
ซอสเห็ดสำหรับขนมปังและคานาเป้นี้เป็นสูตรที่ไม่ให้ประโยชน์กับการลดน้ำหนัก ไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคเมตาบอลิซึม
ไม่มีกลูเตนและแลคโตส แต่ให้คุณค่ากับอาหารต่อการแพ้อาหารที่เกี่ยวข้อง
เป็นที่ยอมรับในปรัชญามังสวิรัติและวีแก้น
ส่วนเฉลี่ยแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง
