ฉันชอบเค้กแป้งสีเหลือง! พวกคุณหลายคนคงรู้ดี แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันสร้าง Amor Polenta และ… ฉันตกหลุมรักมัน
วันนี้ฉันขอเสนอในรูปแบบดัดแปลงเล็กน้อย: ค้นพบความคิดของฉัน ปราศจากกลูเตนและปราศจากเนย!
บัตรประจำตัวของสูตร
- 425.3 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- แป้งข้าวโพดเหลือง 100 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 80 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด 100 มล
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่2ฟอง
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- ผงฟู 8 กรัม
- เหล้ารัม 1/2 แก้ว
- เพื่อลิ้มรสวานิลลาเอสเซ้นส์
วัสดุที่จำเป็น
- แม่พิมพ์สำหรับทำสาเกโพเลนต้าหรือแม่พิมพ์เค้กลูกพลัมขนาดเล็ก
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- แส้
- ชาม
- มิกเซอร์
- กระดาษรองอบ
การตระเตรียม
- ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 ° C (โหมด: ระบายอากาศ)
- ในเครื่องปั่น ให้สับอัลมอนด์ให้ละเอียดจนเป็นผง
- ในชาม รวบรวมแป้งสีเหลืองและแป้งมันฝรั่ง จากนั้น ใส่น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา เพิ่มอัลมอนด์สับ เทเหล้ารัมครึ่งแก้วหรือรสเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมแห้ง
ในสูตรดั้งเดิมแป้งจะถูกแทนที่ด้วยแป้งขาว ในเวอร์ชันนี้ เราขอเสนอสูตรที่ปราศจากกลูเตน ยิ่งกว่านั้น แป้งทำให้ Amor Polenta นุ่มขึ้นและเป็นทรายมากขึ้น
- รวมส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น ไข่และน้ำมัน จากนั้นผสมจนได้แป้งที่นุ่มฟู
- สุดท้ายเพิ่มผงฟูครึ่งถุง
