ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังเข้าใกล้อาหารมังสวิรัติ อาหารออร์แกนิกและอาหารดิบ ด้วยความหลงใหลในปรัชญาด้านอาหารนี้ ข้าพเจ้าจึงเริ่มทดลองส่วนผสมใหม่ๆ โดยใช้อาหารตามที่เป็นอยู่ ด้วยวิธีนี้ ไม่เพียงแต่จะค้นพบรสชาติตามธรรมชาติของพวกมันเท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับประโยชน์ทั้งหมดของสารอาหาร เกลือแร่ และวิตามิน ที่ได้มาจากการบริโภคอาหารดิบ ดังนั้น วันนี้เรามาดูวิธีการเตรียมลูกชิ้นมังสวิรัติและลูกชิ้นดิบกับพริกไทยและกัญชงกันค่ะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
-
ส่วนผสม
สำหรับลูกชิ้น 8-10 ตัว
- โอการะเมล็ดกัญชง 50 กรัม
- มะเขือเทศตากแห้ง 20 กรัม
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- เกล็ดยีสต์ 8 กรัม
- อัลมอนด์ 70 กรัม
- พริก 120 กรัม
ครอบคลุม
- โอการะเมล็ดป่านประมาณ 30 กรัม
- งา 30 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- มิกเซอร์
- เขียงหรือจานเสิร์ฟ
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- มีด
การตระเตรียม
โปรดทราบ
เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราใช้ okara เมล็ดป่าน ซึ่งเป็นสิ่งที่เหลืออยู่จากการสกัดน้ำนมที่มีชื่อเดียวกัน สำหรับสูตรนมที่มีเมล็ดป่าน ดูวิดีโอนี้- แช่มะเขือเทศแห้งเพื่อให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที
- ล้างพริกไทย แกะก้าน ไส้ และเมล็ดภายในออก ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับอัลมอนด์จนเป็นผง
- รวมพริกไทยในเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศแห้งที่แช่ไว้ (บีบออกจากน้ำที่แช่) แล้วผสมจนเป็นครีม
- รวมครีมพริกไทยในชาม ใส่โอการะเมล็ดป่าน แป้งอัลมอนด์ และเกล็ดของยีสต์ต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยออริกาโนแห้ง ผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้ความเหนียวข้นและข้น
คุณรู้หรือเปล่าว่า
หากความข้นหนืดอ่อนเกินไป แนะนำให้แก้ไขโดยใส่อัลมอนด์ป่น โอคาราเมล็ดป่าน หรือมะพร้าวอบแห้ง- นำส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มแล้วบีบในมือของคุณให้เป็นลูกบอล ม้วนลูกชิ้นในเมล็ดงาหรือในเมล็ดป่าน okara ที่เหลือ
- ตามขั้นตอนนี้ รับลูกชิ้น 8-10 ชิ้น ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ความงามของอาหารดิบคือทำให้เราได้สัมผัสกับธรรมชาติโดยตรงและค้นพบรสชาติดั้งเดิม ยิ่งกว่านั้นการเตรียมสูตรอาหารนั้นง่ายมากและไม่ต้องการประสบการณ์พิเศษ ดีสุขภาพดีและเป็นธรรมชาติ
และห้ามพลาดสูตรสปาเก็ตตี้ดิบ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! เนื่องจากขาดข้อมูลที่อ้างถึงองค์ประกอบทางโภชนาการของส่วนผสมบางอย่าง จึงไม่สามารถกำหนดค่าทางเคมีของสูตรได้อย่างแน่นอน
ลูกชิ้นดิบที่มีเมล็ดกัญชา Ocara เป็นอาหารมังสวิรัติที่ให้พลังงานค่อนข้างมาก โดยมีความชุกของพลังงานที่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในที่สุด กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน มีเส้นใยมากมายและไม่มีคอเลสเตอรอล
ลูกชิ้นดิบที่มีเมล็ดกัญชา Ocara เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ต่อต้านโรคเมตาบอลิซึม แต่ต้องได้รับในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน พวกเขาได้รับอนุญาตให้แพ้แลคโตส แต่เนื่องจากมียีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ พวกเขาจึงไม่ค่อยให้ความสำคัญกับอาหารสำหรับโรค celiac ไม่สามารถกำหนดส่วนเฉลี่ยที่แนะนำได้
