โดย Dr. Rita Fabbri
NS Fucus vesiculosus โดยทั่วไปจะเรียกว่าสาหร่ายสีน้ำตาล แต่มีชื่ออื่นๆ ได้ เช่น Ascophyllum nodoso, Quercus Marina, การทำลายกระเพาะปัสสาวะ, ไฟกระเพาะปัสสาวะ, การทำลายทะเล, Bladderwrack, Black tang หรือสาหร่ายทะเลทั่วไป
NS Fucus vesiculosus มันอธิบายเป็นครั้งแรกโดยพลินี ซึ่งเรียกมันว่า "ต้นโอ๊กทะเล" โดยพาดพิงถึงความคล้ายคลึงกับใบโอ๊ก ชื่อ Fucus ยังมาจากภาษาละตินและเราสามารถแปลได้ว่าเป็นภาษาแห่งไฟ
ในภาษาอังกฤษกระเพาะปัสสาวะเป็นกระเพาะปัสสาวะในขณะที่บาดแผลเป็นพืชทะเล แต่ยังปฏิเสธทะเล (บางครั้งสาหร่ายจะถูกรวบรวมและใช้ในชนบทเป็นปุ๋ย); Tang etymologically หมายถึงลิ้นงูดังนั้นสาหร่ายที่มีขอบเยื้อง สาหร่ายทะเลเป็นคำที่เกี่ยวข้องกับสาหร่ายชนิดต่างๆ ที่อยู่ในสกุล Fucus และ Laminaria โดยมีคุณสมบัติทางชีวภาพคล้ายกับสาหร่ายทะเล Fucus vesiculosus.
สาหร่ายสีน้ำตาลสามารถจดจำได้ง่ายเพราะตามใบแบนจะโรยด้วยถุงทรงกลมที่เต็มไปด้วยอากาศซึ่งทำให้ลอยได้ทำให้มันอยู่ในแนวตั้ง หากบีบระหว่างนิ้วถุงจะแตกทำให้เกิดเสียงดังสีน้ำตาลยังมีถุงรูปไข่ที่มีสีส้ม หรือสารเจลาตินสีเขียว
Nicandro di Colofone กวีการสอนภาษากรีกใช้ Fucus vesiculosus เป็นยาแก้พิษงูกัด พลินีแนะนำให้รักษาโรคคอพอก
ในปี ค.ศ. 1791 ใน "ประวัติการทดลองของ Materia Medica" เกี่ยวกับ "สาหร่ายสีน้ำตาลเขียนว่า:" ... ส่วนผสมของถุงน้ำฉ่ำสองปอนด์ที่รวบรวมในเดือนกรกฎาคมด้วยน้ำทะเลหนึ่งลิตรเก็บไว้ในภาชนะ ของแก้วเป็นเวลาสิบหรือสิบห้าวันก็จะถึงความสม่ำเสมอของน้ำผึ้ง: เป็นการเยียวยาที่ดีเยี่ยมในการรักษาความหย่อนคล้อยของเหงือกและสำหรับการทำความสะอาดฟันมันทำความสะอาดเหมือนสบู่และเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับความแข็งและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การลดลงของต่อมบวม ... ".
ในปี 1862 แพทย์ Duchesne-Duparc ใช้ Fucus vesiculosus ในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน โดยตระหนักว่าสาหร่ายนี้ทำหน้าที่เกี่ยวกับการเผาผลาญไขมัน ดังนั้นเขาจึงเริ่มใช้มันอย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคอ้วน อันที่จริงความสมบูรณ์ของไอโอดีนของสาหร่ายสีน้ำตาลนั้นเอื้อต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงถูกใช้เพื่อควบคุมน้ำหนักตัวในปัจจุบัน
ชื่อพฤกษศาสตร์: Fucus vesicolosus หลี่.
ครอบครัว: Fucaceae
ส่วนที่ใช้: Thallus
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
สาหร่ายสีน้ำตาลอาศัยอยู่ตามหน้าผาของเขตอุณหภูมิปานกลางและอาร์กติก (ชายฝั่งของทะเลเหนือ ทะเลบอลติก มหาสมุทรแอตแลนติก และแปซิฟิก) ในช่วงน้ำลงจะมีพื้นที่กว้างใหญ่สีน้ำตาลอมเหลืองปรากฏขึ้น
สาหร่ายสีน้ำตาลไม่สามารถอยู่รอดได้หากอยู่ในน้ำนานกว่า 5 หรือ 6 ชั่วโมง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเติบโตบนหินที่จมอยู่ใต้น้ำเท่านั้น
ใบของ Fucus vesiculosus มีเส้นมัธยฐาน ถุงเกือบเป็นทรงกลมเต็มไปด้วยอากาศและมีการบวมของการสืบพันธุ์ ขอบเรียบ และโครงสร้างแตกแขนงเป็นคู่ มองเห็นเส้นใยบาง ๆ ซึ่งไม่มีหน้าที่ดูดซับ แต่จะยึดเกาะกับแนวปะการัง
สาหร่ายสีน้ำตาลประกอบด้วยเม็ดสีน้ำตาลและเม็ดสีเขียว (คลอโรฟิลล์)
เมื่อสัมผัสกับแสงด้วยคลอโรฟิลล์ มันจะเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละลายในน้ำให้เป็นสารอินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตของพืช
อาการบวมของระบบสืบพันธุ์มีลักษณะยื่นออกมามากมาย การแยกส่วนบวมเหล่านี้เราสังเกตว่าในแต่ละส่วนที่ยื่นออกมาจะมีโพรงทรงกลมพร้อมกับถุงรูปไข่ขนาดเล็กที่มีสารเจลาตินที่มีสีส้มหรือสีเขียว ในฤดูใบไม้ผลิและช่วงน้ำลง สารเจลาตินัสจะครอบคลุมการบวมของระบบสืบพันธุ์ ในช่วงน้ำขึ้นถุงรูปไข่จะดูดซับน้ำจนกว่าจะ "ระเบิด" โดยปล่อยสเปิร์มโตซอยด์ที่ถูกแฟลกเจลลา (จากกระสอบสีส้ม) และอูสเฟียร์ (จากกระสอบสีเขียว) หลังจากการปฏิสนธิ ไซโกตจะก่อตัวขึ้นซึ่งต่อมาจะกลายเป็นสปอโรไฟต์ใหม่
องค์ประกอบทางเคมี
ไอโอดีน (ในรูปแบบแร่ธาตุและสารอินทรีย์), mucopolysaccharides (เช่น alginic acid, fucoidan และ laminarine), polyphenols รวมทั้ง phloroglucinol, sterols รวมทั้ง fucosterol, fucoxanthin tetraterpene, ไขมันโพลาร์, เกลือแร่ และธาตุ
ข้อบ่งชี้การรักษา
สาหร่ายสีน้ำตาลมักใช้ในกรณีของโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน: องค์ประกอบหลักของมันคือไอโอดีนจริง ๆ ดังนั้นจึงทำหน้าที่กระตุ้นการเผาผลาญพื้นฐาน นอกจากนี้ สาหร่ายสีน้ำตาลยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมของไอโอดีนและธาตุอื่น ๆ
ในการเตรียมการทั่วไปส่วนใหญ่จะใช้สารสกัดแห้งที่ไตเตรทซึ่งมีปริมาณแตกต่างกันไปตั้งแต่ 500 ถึง 900 มก. ต่อวัน
เมแทบอลิซึมพื้นฐานเชื่อมโยงกับการทำงานของต่อมไทรอยด์: ฮอร์โมนไทรอยด์ในความเป็นจริง thyroxine (T4) และ triiodothyronine (T3) แทรกแซงในระยะ "การจับคู่" ของไมโตคอนเดรียออกซิเดชันฟอสโฟรีเลชั่นซึ่งประกอบด้วย "การรวม" พลังงานที่ปล่อยออกมาจากไกลโคไลซิสแอโรบิกและ ไม่ใช้ออกซิเจนกับการผลิตสารประกอบที่ให้พลังงานสูง (Adenosine triphosphate, Guanosine triphosphate เป็นต้น) ยิ่งกระบวนการเมตาบอลิซึมและฟอสโฟรีเลชั่นผสมกันมากเท่าไหร่สารประกอบที่ให้พลังงานสูงก็จะก่อตัวขึ้นและจะใช้สำหรับการสังเคราะห์ไขมัน ยิ่งการรวมกันต่ำเท่าใด พลังงานที่กระจายไปในรูปของความร้อนก็จะยิ่งมากขึ้นและถูกลบออกจากการสังเคราะห์ไขมันโดยเฉพาะในเนื้อเยื่อไขมัน ฮอร์โมนเสริมไอโอดีนที่สังเคราะห์โดยต่อมไทรอยด์เร่งการเผาผลาญพื้นฐานป้องกันการรวมกันของออกซิเดชันฟอสโฟรีเลชั่นจึงเพิ่มการใช้พลังงานและลดการสร้างไขมันซึ่งเป็นเหตุผลที่สาหร่ายสีน้ำตาลต้องขอบคุณแร่ธาตุและปริมาณไอโอดีนอินทรีย์คือ มักใช้เพื่อกระตุ้นอัตราการเผาผลาญพื้นฐานในการลดน้ำหนักตัวในโรคอ้วน ผู้มีน้ำหนักเกิน หรือในกรณีที่อัตราการเผาผลาญพื้นฐานช้าลง
เราได้กล่าวไปแล้วว่าสาหร่ายสีน้ำตาลสามารถใช้เป็นอาหารเสริมของไอโอดีนและธาตุอื่นๆ ได้
ปริมาณไอโอดีนที่แนะนำต่อวันคือ 150 ไมโครกรัมต่อวัน นอกจากไอโอดีนที่มีปริมาณสูงเป็นพิเศษแล้ว สาหร่ายสีน้ำตาลยังอุดมไปด้วยธาตุที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากตามความผันแปรของระบบนิเวศทางทะเลที่สาหร่ายอาศัยอยู่ โดยทั่วไป ไอออนที่เป็นตัวแทนส่วนใหญ่ ได้แก่ Na, Mg, K, Ca และ เฉพาะในร่องรอย Zn, Pb, Ni, Mn, Hg, Cu, Co, Cd, As
สาหร่ายสีน้ำตาลมีกิจกรรมทางเภสัชวิทยาอื่นๆ:
- กิจกรรมป้องกันและป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร
แอลจิเนตที่มีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาล (ตั้งแต่ 15 ถึง 45%) ก่อตัวเป็นเจลหนืดหนาที่ปกคลุมและปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลดการหลั่งกรด นอกจากนี้ ยังบันทึกประสิทธิภาพในการป้องกันกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหาร-หลอดอาหารอีกด้วย
- ฤทธิ์ต้านเบาหวาน
สาหร่ายสีน้ำตาลช่วยลดดัชนีน้ำตาลและระดับไตรกลีเซอไรด์ในหนูตะเภาได้อย่างมาก การกระทำนี้มีความชัดเจนมากขึ้นในสัตว์ที่เป็นโรคเบาหวาน
- ฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด
ฟูคอยแดนซึ่งมีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาลในปริมาณมากมีโครงสร้างทางเคมีที่สัมพันธ์กับเฮปารินและมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ฟูคอยแดนที่รับประทานทางปากมีการดูดซึมทางระบบต่ำ
- ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
ประสิทธิภาพของสาหร่ายสีน้ำตาลในการต่อสู้กับเชื้อ Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli ได้รับการประเมินแล้ว ฤทธิ์ต้านจุลชีพเกิดจากแบคทีเรียในทะเลบางชนิดที่แยกได้บนพื้นผิวของสาหร่ายสีน้ำตาล และสามารถสังเคราะห์ยาปฏิชีวนะได้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบโครงสร้างทางเคมี
- ฤทธิ์ต้านไวรัส
ฤทธิ์ต้านไวรัสเชื่อมโยงกับชุดของโพลีแซคคาไรด์และโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาลโดยเฉพาะ
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ฟูคอยแดนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบแม้ในระยะเฉียบพลัน
- กิจกรรมคอลลาเจนเนส
อัลจิเนตกระตุ้นไกลโคโปรตีนที่มีอยู่บนพื้นผิวของไฟโบรบลาสต์และเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอลลาเจน นอกจากนี้ จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ สารสกัดน้ำ 1% ของสาหร่ายสีน้ำตาลที่ใช้ในท้องถิ่นจะแสดงให้เห็นถึงการต่อต้านริ้วรอยที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ในสูตรเครื่องสำอางจำนวนมาก
- ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
พอลิแซ็กคาไรด์บางชนิดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลองที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ในอุตสาหกรรมอาหาร
ดูวิดีโอ
- รับชมวิดีโอบน youtube
ข้อห้าม คำเตือนพิเศษ และข้อควรระวังในการใช้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์
การเตรียมการจากสาหร่ายสีน้ำตาลมีข้อห้ามในกรณีของภาวะไทรอยด์ทำงานเกิน และควรระมัดระวังในทุกกรณี แม้ในกรณีที่สันนิษฐานว่าการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่องหรือระหว่างการรักษาด้วยยาด้วยฮอร์โมนไทรอยด์ ขอแนะนำว่าอย่านำผลิตภัณฑ์ที่มีสาหร่ายสีน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง แต่ควรทำเป็นรอบระยะเวลาประมาณสองเดือนโดยสลับกับการระงับการรักษาชั่วคราว
ไม่มีการศึกษาทางคลินิกที่เป็นที่รู้จักในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ห้ามใช้สาหร่ายสีน้ำตาล ในกรณีที่มีโรคหลอดเลือดหัวใจและ / หรือความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ กรณีของอาการแพ้มีน้อยมาก การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการสั่น, อิศวร, ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด
สาหร่ายสีน้ำตาลสามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้เล็กน้อยเนื่องจากมีอัลจิเนต
บันทึกทางบรรณานุกรม
- “… ไอโอดีนเป็นหลักการที่สำคัญที่สุดใน F.vesiculosus องค์ประกอบนี้เคยมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคอ้วน ... อย่างไรก็ตาม การใช้ F.vesiculosus สามารถพิจารณาได้ โดยต้องคำนึงถึงการบริโภคไอโอดีนตามปกติในประชากรของเราด้วย... การใช้ไอโอดีนในการรักษาโรคอ้วน สามารถรับรองการบริโภคของความต้องการรวมประจำวัน และดังนั้น การทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เหมาะสม...โมโร ซีโอ Basile G. โรคอ้วนและพืชสมุนไพร. Phytotherapy 2000; 71: s73-s82.
- Romaris-Hortas V, Garcia-Sartal C, Barciela-Alonso MC, Moreda-Pineiro A, Bermejo-Barrera P. การแสดงคุณลักษณะของสาหร่ายทะเลที่กินได้ซึ่งเก็บเกี่ยวบนชายฝั่งกาลิเซีย (ทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน) โดยใช้เทคนิคการรู้จำรูปแบบและข้อมูลองค์ประกอบหลักและติดตาม J.Agric.Food เคมี. 2010 10 ก.พ. 58: 1986-92
- Nagaoka M, Shibata H, Kimura- Takagi I, Hashimoto S, Aiyama R, Ueyama S, Yokokura T. ฤทธิ์ต้านแผลและฤทธิ์ทางชีวภาพของโพลีแซคคาไรด์จากสาหร่ายทะเล ไบโอแฟคเตอร์ 2000; 12 (1-4): 267-74.
- ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดจากสาหร่ายหลายชนิด Lamela M, Anca J, Villar R, Otero J, Calleja JM. วารสารชาติพันธุ์วิทยา 1989; 27: 35-43
- De Azevedo TC, Bezerra ME, Santos Mda G, Souza LA, Marques CT, Benevides NM, Leite EL สาหร่ายเฮปารินอยด์และสารต้านการแข็งตัวของเลือด การตกเลือด และการรวมตัวของเกล็ดเลือด เภสัชกร. 2552 ส.ค. 63: 477-83
- Lachnit T, Wahl M, Harder T. สารประกอบที่เกี่ยวข้องกับแทลลัสที่แยกได้จากมาโครอัลกา Fucus vesiculosus ไกล่เกลี่ยการล่าอาณานิคมบนพื้นผิวของแบคทีเรียในทุ่งที่คล้ายกับบนสาหร่ายธรรมชาติ การปนเปื้อนทางชีวภาพ 2010; 26: 247-55.
- Fujimura T, Shibuya Y, Mariwaki S, Tsukahara K, Kitahara T, Sano T, Nishizawa Y, Takema Y. Fucoidan เป็นส่วนประกอบที่ใช้งานของ Fucus Vesiculosus ที่ส่งเสริมการหดตัวของเจลคอลลาเจนที่มีไฟโบรบลาสต์ ไบโอล ฟาร์มา. 2000 ต.ค.; 23: 1180-4.
- Fujimura T, Shibuya Y, Mariwaki S, Tsukahara K, Kitahara T, Sano T, Nishizawa Y, Takema Y. การรักษาผิวมนุษย์ด้วยสารสกัดจาก Fucus Vesiculosus เปลี่ยนความหนาและคุณสมบัติทางกล J Cosmet Sci. 2002 ม.ค.-ก.พ.; 53: 1-9.
- Rocha de Souza MC, Marques CT, Guerra Dore C, Ferreira da Silva FR, Oliveira Rocha HA, Leite EL ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีซัลเฟตจากสาหร่ายสีน้ำตาลและสีแดง เจแอพพีไฟคอล. 2550 เม.ย. 19: 153-160
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "สาหร่ายสีน้ำตาล - คุณสมบัติของ Fucus ใน Phytotherapy"
- Fucus
- Fucus ในสมุนไพร: คุณสมบัติของ Fucus
