ตัวอย่างอาหารตกค้างต่ำ

ที่ตั้ง

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล

อาหารไฟเบอร์ต่ำ - อาหารกากต่ำ

ใยอาหารเป็นกลุ่มของโพลีเมอร์พืชที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำซึ่งไม่สามารถย่อยได้สำหรับมนุษย์ อย่างไรก็ตาม เส้นใยอาหารเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากทำหน้าที่ของ:

• เพิ่มความอิ่มหลังมื้ออาหาร
• ระเบียบของการบีบตัวของลำไส้
• การดูแลสุขอนามัยของลำไส้จากของเสียที่เป็นพิษและการบำรุงรักษาแบคทีเรียทางสรีรวิทยา
• การปรับ/ชะลอการดูดซึมไขมันและน้ำตาล
• ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและการดูดซึมน้ำดี
• ลดการหลั่งอินซูลิน

มีภาวะชั่วคราวหรือถาวรที่ต้องลดไฟเบอร์ในอาหารเพื่อให้เป็นอาหารที่เรียกว่าไฟเบอร์ต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำ ที่มักจะเกิดขึ้น ความต้องการของกรณีทางคลินิกต่างๆ ค่อนข้างแตกต่างกัน และแม้ว่าความต้องการเหล่านี้อาจรวมกันเป็นหนึ่งโดยความจำเป็นในการลดเส้นใย แต่บางครั้งก็ต้องการลักษณะทุติยภูมิที่แตกต่างกันมาก
ควรใช้อาหารที่มีกากใยต่ำหรือกากอาหารต่ำในกรณีต่อไปนี้

• อาการลำไส้แปรปรวน (ท้องเสียเรื้อรัง)
• อาการลำไส้ใหญ่บวม (อักเสบติดเชื้อเคมี ฯลฯ )
• การแพ้และอาการแพ้ (ในภาวะเฉียบพลัน)
• การรักษาด้วยยา (ยาปฏิชีวนะ)
• การบำบัดด้วยกัมมันตภาพรังสีในลำไส้
• การผ่าตัดลำไส้ (สำหรับโรคมะเร็ง โรคโครห์น หรืออาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล)
• การเตรียมการสำหรับการตรวจวินิจฉัยโดยส่องกล้องทางเดินอาหาร (เช่น การส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่)
• เป็นต้น

ข้อควรระวังหรือคุณสมบัติเสริมอื่น ๆ ของอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำสามารถ:

• ไม่มีแลคโตสและ แลคทูโลส
• ไม่มีโมเลกุลที่เป็นพิษแม้ในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย (โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน, อะโครลีน, อะคริลาไมด์ ฯลฯ )
• ไม่มีเครื่องเทศ (พริกไทย พริก ผักชี ยี่หร่า ขมิ้น แกง ฯลฯ)
• ใช้วิธีการปรุงอาหารที่ไม่รุนแรงมากซึ่งไม่ถึงอุณหภูมิที่สูงมาก
• ทางเลือกของอาหารที่ย่อยได้
• ทางเลือกของอาหารที่เคี้ยวง่ายปราศจากเมล็ดพืช

โดยสรุป อาหารที่มีเส้นใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำประกอบด้วยการลดอาหารทั้งหมดที่มีเส้นใยอาหารในปริมาณที่ดี (ผัก) ลงอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกใช้แบบกลั่น กล่าวคือ ขาดส่วนประกอบที่เป็นเส้นใย ตัวอย่างบางส่วนของอาหารจากพืชที่เหมาะสำหรับอาหารที่มีกากใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำ ได้แก่

• ธัญพืชขัดสี แป้ง และอนุพันธ์สีขาว
• วางพืชตระกูลถั่วพร้อมผักผ่าน (ไม่ใช่สมูทตี้)

กรณีอาหารตกค้างต่ำต้องกินต่อเนื่องเป็นเวลานาน ...

• ผลไม้และผักปอกเปลือกหรือบีบหรือหมุนเหวี่ยง
• ผักใบดิบ (เพื่อลดบางส่วน)
• เป็นต้น

ข้อควรระวังอื่นๆ ที่ควรปฏิบัติตามเมื่อร่างอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำ ได้แก่:

• ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อแนะนำส่วนน้ำที่ปกติใช้กับอาหารที่มาจากพืชและเพื่อเพิ่มปริมาณอุจจาระ
• กลับคืนสู่เส้นใยทีละน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากท้องผูกได้
• ประเมินความเกี่ยวข้องของการใช้อาหารพรีไบโอติกและพรีไบโอติก
• ห้ามใช้นมร้อน (เนื่องจากมีแลคทูโลสเป็นส่วนประกอบออสโมติก)
• เป็นต้น

หมายเหตุ: สำหรับอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรือกากอาหารต่ำ ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยมากกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และปรึกษาฉลากอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมหรือคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมสำหรับการรักษา

อาหารเสริมที่มีประโยชน์ในกรณีของอาหารที่มีกากใยต่ำหรือกากอาหารต่ำ

อาหารเสริมที่มีประโยชน์ในกรณีของอาหารที่มีกากใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำมีหลายประเภท ประการแรก แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่มีแร่ธาตุและวิตามิน โดยเฉพาะโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน ซี, วิต. K และ B-carotene ซึ่งขาดอาหารที่ไม่ดีในผักและผลไม้สด ในทางกลับกัน ไม่สามารถกำหนดขนาดยาได้ เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล องค์ประกอบของอาหารและเวลาที่ดำเนินการต่อไป
ประการที่สอง หากเหมาะสม เป็นไปได้ที่จะรวมเข้ากับโปรไบโอติกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของแบคทีเรียในลำไส้ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ แบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนองค์ประกอบของพวกมันโดยชอบที่จะพัฒนาสายพันธุ์เน่าเสียไปสู่ความเสียหายของ "สายพันธุ์ที่ดี" ". " ในกรณีนี้ แนะนำให้ใช้จุลินทรีย์อย่างน้อย 1 พันล้านตัวต่อวัน (อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์นั้นๆ) ในขณะท้องว่างอย่างเคร่งครัด และรวมทั้งหมดประมาณ 3-4 สัปดาห์

ตัวอย่าง

• เด็กที่ท้องเสียบ่อยอาจติดเชื้อได้ โนโรไวรัส; ปกติเขาจะพายเรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์
  

เพศ ชาย อายุ 11 ส่วนสูง cm 145 สัดส่วนร้อยละ เปอร์เซ็นไทล์ที่ 50-75 น้ำหนัก (กิโลกรัม 40 น้ำหนักเปอร์เซ็นไทล์ เปอร์เซ็นไทล์ที่ 50-75 เปอร์เซ็นต์ของภาวะปกติ เปอร์เซ็นไทล์ที่ 25 / 75 อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน Kcal (สมการ Schofield = 1361,2 ค่าสัมประสิทธิ์ระดับกิจกรรมทางกาย ล้มป่วย เบา ไม่มีออส 1.41 ค่าพลังงาน kcal 1919,3 อาหาร NORMOCALORICA 1919Kcal ไขมัน 30% 575.8Kcal 64g โปรตีน 1,5g / กก 240Kcal 60g คาร์โบไฮเดรต 57,5% 1103.5kcal 294.3g แอลกอฮอล์ 0g อาหารเช้า 15% 288kcal อาหารว่าง 5% 100kcal อาหารกลางวัน 40% 767kcal อาหารว่าง 5% 100kcal อาหารเย็น 35% 671kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 1

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT ข้าวกับน้ำมัน ข้าวขาวมันเงา 90g, 336.4kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal อกไก่งวงต้ม อกไก่งวง 100g, 97kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT น้ำซุป พาสต้าเซโมลินา 30g, 106.8kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal ปลากะพงนึ่ง ปลากะพงหลากหลายชนิด 100g, 111kcal มันฝรั่ง (นึ่ง) 200g, 154kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 2

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT พาสต้าซอสมะเขือเทศ พาสต้าเซโมลินา 90g, 320.4kcal ซอสมะเขือเทศ 100g, 24kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal อกไก่ต้ม อกไก่ 100g, 110kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT ข้าวในน้ำซุป ข้าวขาวมันเงา 30g, 112.1kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนื้อปลาทูน่านึ่ง เนื้อปลาทูน่าสดครีบเหลือง 100g, 108kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal กล้วย 150g, 133.5kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 3

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT Semolina แป้ง semolina 90g, 324kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนื้อลูกวัวต้ม เนื้อสันนอกเนื้อลูกวัว 100g, 110kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT น้ำซุป พาสต้าเซโมลินา 30g, 106.8kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนื้อปลาคอด ปลาค็อดแอตแลนติกหรือเฮค 120g, 98.4kcal มันฝรั่ง (นึ่ง) 200g, 154kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 4

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT ริซอตโต้กลิ่นมะนาว ข้าวขาวขัดมัน 90g, 336.4kcal ผิวมะนาวขูด QB เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนย 10g, 71.7kcal อกไก่งวงต้ม อกไก่งวง 100g, 97kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5g, 45kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT น้ำซุป พาสต้าเซโมลินา 30g, 106.8kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว ทรายแดงทะเล 120g, 108kcal มันฝรั่ง (นึ่ง) 200g, 154kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 5

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT พาสต้ามะกอก พาสต้าเซโมลินา 90g, 320.4kcal มะกอก 50g, 117kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal อกไก่งวงต้ม อกไก่งวง 100g, 110kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5g, 45kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT ข้าวในน้ำซุป ข้าวขาวมันเงา 30g, 112.1kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal ปลากะพงนึ่ง ปลากะพงหลากหลายชนิด 100g, 111kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal กล้วย 150g, 133.5kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 6

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT Semolina แป้ง semolina 90g, 324kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนื้อลูกวัวต้ม เนื้อสันนอกเนื้อลูกวัว 100g, 110kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT น้ำซุป พาสต้าเซโมลินา 30g, 106.8kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนื้อปลาทูน่านึ่ง เนื้อปลาทูน่าสดครีบเหลือง 100g, 108kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal กล้วย 150g, 133.5kcal

ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 7

อาหารเช้า 15% kcal TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 250g, 152.5kcal บิสกิต 35g, 127.75kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT น้ำส้ม 200มล. 90kcal มื้อเที่ยง 40% kcal TOT ถั่วพูเร (ไม่มีหนัง) ถั่วสุก 270g, 315.9kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal อกไก่งวงต้ม อกไก่งวง 100g, 97kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal ขนม 5% แคลอรี่ TOT โยเกิร์ตขาวล้วน 125g, 76.25kcal รัสค์ 15g, 63.9kcal มื้อเย็น 35% แคลอรี่ TOT ข้าวในน้ำซุป ข้าวขาวมันเงา 30g, 112.1kcal เนยแข็งพามิแสน 5g, 19.6kcal เนื้อปลาคอด ปลาค็อดแอตแลนติกหรือเฮค 120g, 98.4kcal มันฝรั่ง (นึ่ง) 200g, 154kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 20g, 180kcal ขนมปังข้าวสาลี 50g, 133kcal