E554 อะลูมิเนียมซิลิเกตและโซเดียม
อะลูมิเนียมและโซเดียมซิลิเกตเป็นสารประกอบที่ผลิตขึ้นทางเคมีซึ่งมีฟังก์ชันป้องกันการจับตัวเป็นก้อน สารเพิ่มปริมาณ และรองรับกลิ่นและสีย้อม
สามารถบรรจุในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
ในขณะนี้ มีความขัดแย้งกันเกี่ยวกับผลกระทบที่สารเติมแต่งนี้สามารถมีต่อสุขภาพของผู้ชาย: นักวิจัยบางคนไม่แนะนำให้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์สำหรับปัญหาใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับรกเนื่องจากปริมาณของอลูมิเนียมที่อยู่ภายในของสารเติมแต่ง ในทางกลับกัน นักวิจัยคนอื่นๆ มองว่าสารเติมแต่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากร่างกายไม่ดูดซึม
ดังนั้น ด้วยสมมติฐานที่ขัดแย้งกัน จึงไม่แนะนำให้บริโภคบ่อย (โดยเฉพาะถ้าคุณอยู่ในกลุ่มเสี่ยงกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง)
ปริมาณ ADI: 1.0 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว →
EFSA NOTE 2008
- ในมุมมองของแนวโน้มที่อลูมิเนียมจะสะสมในร่างกายอันเป็นผลมาจากการสัมผัสอาหาร คณะกรรมการ AFC จึงพิจารณาว่าเหมาะสมกว่าที่จะกำหนด "การบริโภครายสัปดาห์ที่ยอมรับได้ (TWI)" แทนที่จะเป็น "ปริมาณที่ยอมรับได้ต่อวัน (TDI) สำหรับอะลูมิเนียม บนพื้นฐานของความซับซ้อนของข้อบ่งชี้ที่เกิดขึ้นจากการศึกษาข้างต้น คณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์ได้กำหนด TWI ที่ 1 มก. ของอลูมิเนียม / กก. bw / สัปดาห์
E555 อะลูมิเนียมโพแทสเซียมซิลิเกต → ดู E554
E556 อะลูมิเนียมซิลิเกตและแคลเซียม → ดู E554
