หอมหวานและเปรี้ยว (สูตรสำหรับวันฮาโลวีน)

บัตรประจำตัวของสูตร

53 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

หัวหอม 600 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
น้ำ 150 มล
ถาม เกลือ
ถาม พริกไทย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล.
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

วัสดุที่จำเป็น

กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
ฝา
ตัก

การตระเตรียม

คุณรู้หรือเปล่าว่า
โดยปกติ หัวหอมเปรี้ยวหวานตามสูตรดั้งเดิมจะใช้เนยซึ่งต้องปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลพร้อมกับน้ำตาล
เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้เนย เราขอเสนอแบบที่เบากว่ามากโดยใช้น้ำมันหนึ่งหยด ด้วยวิธีนี้ เราจะหลีกเลี่ยงการทำให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาลในช่วงแรกด้วย

รวมหัวหอมที่สะอาดในกระทะ เพิ่มน้ำมัน น้ำตาล เกลือและพริกไทยสองสามช้อนโต๊ะ ปิดด้วยน้ำและนำไปต้ม
ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ต้มต่อไปประมาณ 50-60 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เดือด
ผสมหัวหอมเป็นครั้งคราว ระวังอย่าให้แตก

ความสนใจ!
ขอแนะนำให้ตรวจสอบการปรุงอาหารของหัวหอมบ่อยๆ: หากของเหลวแห้งมากเกินไป ให้เติมน้ำร้อนเพิ่ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ยกความร้อนให้หัวหอมเหลืองและปล่อยให้ซอสที่คาราเมลเป็นคาราเมล เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
หอมหวานพร้อมแล้ว!

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

แม่มดอลิซที่ตระหนักว่าเธอได้ปรุงอาหารที่เธอเกลียดที่สุดและประพฤติตนเย่อหยิ่งและแตกต่างไปจากปกติจึงขอร้องให้พ่อมดกลับมาเช่นเดิม! และหมอผีก็พอใจกับผลที่ได้ทำให้เธอพอใจและด้วยเวทมนตร์ก็ทำให้เธอกลับไปเหมือนเดิม! แม่มดอลิซจะไม่ทำหัวหอมในชีวิตของเธออีกต่อไป!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

หัวหอมเปรี้ยวหวานเป็นเครื่องเคียงที่มีพลังโดยเฉลี่ย พวกเขาส่วนใหญ่ให้คาร์โบไฮเดรต พวกเขาไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยก็หายาก
หอมหัวใหญ่เปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท แต่ไม่เกิน 200 กรัม (105 กิโลแคลอรี)