สลัดผักกับเห็ด

วันนี้เราจะเปลี่ยนอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่าง เอสคาโลป จากอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์เป็นอาหารปลอดคอเลสเตอรอลและ "มังสวิรัติมาก"! วัตถุดิบพื้นฐานคือ Mopur ซึ่งเป็นเนื้อผักชนิดหนึ่งที่ย่อยง่าย ปรุงด้วยแป้งถั่ว กลูเตน และยีสต์ มาปรุง escalope ผักกับเห็ดกัน!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 118 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • 4 ชิ้น 100 g l "หนึ่งใน Seitan, Wheat Muscle หรือ Mopur
  • ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค: ไวน์ขาวแห้งประมาณ 50 มล.
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 40 กรัม
  • เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชิโอดินีหรือเห็ดปีปปินี 400 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • เกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรส หรือโกมาซิโอ 10 กรัม
  • กระเทียม 1 กลีบ

  วัสดุที่จำเป็น

  • กระทะพร้อมฝาปิด
  • เขียง
  • จาน
  • หม้อต้มเห็ด
  • ช้อนหรือช้อนไม้

  การตระเตรียม

  โปรดทราบ
  ในการทำอาหารจานนี้เราใช้ Mopur ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ Mopur เป็นเนื้อผักชนิดหนึ่งที่เตรียมโดยการผสมกลูเตนบริสุทธิ์ แป้งถั่ว เกลือ เครื่องเทศ น้ำ น้ำมัน และยีสต์แม่ สามารถใช้ Seitan หรือ Wheat Muscle แทน Mopur ได้

  1. เตรียม Mopur ตามสูตรนี้
  2. ทำความสะอาดเห็ดและปรุงด้วยน้ำมันเล็กน้อย กระเทียม เกลือและพริกไทย ดูสูตร เห็ดผัด .
  3. ตัด Mopur เป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ตามความชอบของคุณ
  4. ม้วนชิ้น Mopur บนแป้งข้าวโพด (หรือแป้ง).
  5. อุ่นน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะและทาแป้ง Mopur ที่ร่อนไว้สองสามนาที
  6. ราดด้วยไวน์ขาวแล้วใส่เห็ดผัด
  7. ตอนนี้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที ปรุงรสด้วย gomasio (หรือเกลือทั้งหมด) และเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับจำนวนมาก

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  เอสคาโลปกับเห็ดพร้อมเสิร์ฟโดยไม่ทำอันตรายสัตว์! ด้วยเนื้อผักคุณสามารถคิดค้นสูตรที่ไม่มีที่สิ้นสุด: แค่จินตนาการก็เพียงพอแล้ว!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  เอสคาโลปผักกับเห็ดเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีเครื่องเคียง ไม่ให้แคลอรีในปริมาณที่มากเกินไปและมีการกระจายพลังงานในลักษณะที่ค่อนข้างสมดุลระหว่างคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวจึงมีประโยชน์ต่อโรคเมตาบอลิซึม ไม่มีคอเลสเตอรอล และไฟเบอร์มีมากมาย
  นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อน้ำหนักตัวมากเกิน ส่วนเฉลี่ยของหอยเชลล์ผักกับเห็ดอยู่ที่ประมาณ 150-250 กรัม (180-300 กิโลแคลอรี)