พาสต้าสำหรับ STRUDEL LIGHT - PASTA POVERA

บัตรประจำตัวของสูตร

287 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

แป้งขาวชนิด 00 . 250 กรัม
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 65 มล.

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
ตะแกรง
กระดานขนม
โรลลิ่งพิน
ฟิล์มใส

การตระเตรียม

ในชามผสมแป้งขาวที่ร่อนแล้วกับเกลือ
ใช้มือทำรูตรงกลางแป้งแล้วใส่ไข่ น้ำมัน และน้ำอุ่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ค่อยๆ เติมน้ำมากขึ้นเรื่อยๆ จนได้แป้งที่เนียนและนุ่ม
ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
ณ จุดนี้แป้งพร้อมที่จะทำงาน ตัดแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเริ่มรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งโดยเริ่มจากตรงกลางออกไปด้านนอก หากจำเป็น ให้ใช้แป้งเพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิวการทำงาน เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ขอแนะนำให้คลึงแป้งระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น

ความหนาที่เหมาะสม
ในการทำแป้งเมื่อสุกแล้ว "แตก" สร้างเอฟเฟกต์สตรูเดิ้ลทั่วไป แนะนำให้รีดแป้งให้มีความหนาบางมาก (แป้งจะต้องเกือบโปร่งใส!)

พาสต้าที่ไม่ดีสำหรับสตรูเดิ้ลพร้อมและสามารถเติมแอปเปิ้ลหวาน ผลไม้แห้งและแยมหรือไส้เค็มที่คุณเลือก

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

พาสต้านี้เหมาะสำหรับการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลคลาสสิก แต่แป้งชนิดเดียวกันสามารถใช้ทำสตรูเดิ้ลเผ็ดซึ่งสามารถเติมได้เช่นไส้ริคอตต้าคลาสสิกและไส้ผักโขมหรือไส้ที่ประณีตกว่าตามแฮมเห็ดและชีสเพื่อลิ้มรส !

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Pasta per Strudel Light เป็นฐานขนม มีการบริโภคพลังงานที่ค่อนข้างสม่ำเสมอซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันและโปรตีนไม่ได้ขาดแต่ก็ไม่มากเกินไปเช่นกัน ไฟเบอร์มีอยู่ในปริมาณปานกลาง คอเลสเตอรอลมีความสำคัญ
ในบรรดาฐานทำขนมต่างๆ แป้งชนิดนี้ไม่ได้ให้พลังงานมากที่สุด แต่ส่วนโดยเฉลี่ยนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่จะมากับสตรูเดิ้ลเป็นหลัก