วันนี้เป็นวันที่อุทิศให้กับบิสกิต! ฉันนึกถึงสูตรขนมที่ไม่มีส่วนผสมของเนยและไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส แพ้ไข่ หรือเพียงแค่เลือกวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ คุณพูดอย่างไร? พวกเขาดีไหม? ยอดเยี่ยม ฉันจะพูด! มาเตรียมบิสกิตอร่อยๆ กับผลไม้แห้งกัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 264 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับคุกกี้ 30-35 ชิ้น
- แป้งโฮลมีล 130 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- น้ำเปล่า 50 มล
- สุลต่าน 25 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 25 กรัม
- เฮเซลนัท 25 กรัม
- อัลมอนด์ 25 กรัม
- ถั่วไพน์นัท 25 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
ในการตกแต่ง
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องปั่นไฟฟ้า
- ชาม
- ช้อนไม้
- ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.
- แผ่นอบ
- กระดาษรองอบ
- ตะแกรง
- เครื่องชั่งอาหาร
- เขียง
- มีด
- โรลลิ่งพิน
การตระเตรียม
- ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเพื่อให้นิ่ม
- หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในแก้วเครื่องปั่น ผสมผลไม้แห้งที่เหลือ (ถั่วไพน์ อัลมอนด์ และเฮเซลนัท) และน้ำตาลทรายแดง ปั่นทุกอย่างจนได้แป้งที่ละเอียดมาก
ความคิดที่ถูกต้อง
ผู้ที่ไม่ชอบแอปริคอตแห้งสามารถใช้มะเดื่อแห้งหรือลูกพลัมแห้ง นอกจากนี้ ยังสามารถแทนที่อัลมอนด์ เฮเซลนัท และถั่วไพน์นัทด้วยผลไม้แห้งอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ (เช่น วอลนัท ถั่วลิสง พิสตาชิโอ ฯลฯ)- เทถั่วผงลงในชาม ใส่แป้งโฮลมีล ยีสต์ที่ร่อนแล้ว ชิ้นแอปริคอตแห้ง และลูกเกดที่สะเด็ดน้ำออกจากน้ำที่แช่ไว้ ผสมทุกอย่างโดยเติมน้ำและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งที่ปั้นได้ง่ายด้วยมือของคุณ
- จัดแป้งที่ได้รับบนกระดาษรองอบ คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้งให้หนาครึ่งเซนติเมตร หากจำเป็น คุณสามารถอำนวยความสะดวกในการดำเนินการได้โดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- จากแผ่นแป้ง ให้หาบิสกิตทรงกลมขนาดเล็กจำนวนมากด้วยเครื่องตัดขนมที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.)
- วางบิสกิตลงบนถาด 2 ถาดที่ปูด้วยกระดาษไข
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- โรยพื้นผิวของบิสกิตด้วยน้ำตาลทรายแดง
- อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 13-15 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีทองเล็กน้อย
- นำบิสกิตออกจากเตาอบทันทีและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนบริโภค
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
กลิ่นอะไรในครัว: นอกจากผลลัพธ์ที่ออกมาแล้ว ฉันชอบเตรียมคุกกี้สำหรับกลิ่นที่น่าดึงดูดใจที่ออกมาจากเตาอบด้วย! ทานเป็นอาหารเช้าหรือทานเป็นของว่าง: ทานคู่กับชาร้อนหรือช็อคโกแลตร้อน!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
บิสกิตที่ปราศจากเนยและไข่กับถั่วเป็นอาหารขนมแห้งรสหวาน พวกเขามีค่าพลังงานของเอนทิตีปานกลางซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แม้ว่าจะไม่มีสิ่งที่ขาดง่าย) โปรตีนต่ำในขณะที่ไฟเบอร์มีมาก ไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวและไม่มีร่องรอยของคอเลสเตอรอล เหล่านี้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโภชนาการมังสวิรัติที่ยืมตัวเองไปเป็นอาหารเพื่อต่อต้านโรคเมตาบอลิซึม ในส่วนที่เหมาะสม พวกเขายังพอดีกับการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกิน โดยเฉลี่ย บิสกิต ปราศจากเนย และ ปราศจากไข่ กับ ถั่ว ประมาณ 35 -45g ( 90-120kcal).
