ในบทความนี้ เรารายงานผลลัพธ์ของ "การวิเคราะห์ที่ได้รับมอบหมายจาก My-personaltrainer.it ที่มหาวิทยาลัย Ferrara เพื่อกำหนดปริมาณโปรตีนของอาหารเสริมโปรตีนนมสิบชนิด
การวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนดำเนินการตามวิธีเจลดาห์ลอย่างเป็นทางการ โดยจงใจคง "ความทนทานต่อค่าที่วัดได้สูง (CV% < 4). เพื่อความเป็นธรรม เราไม่รายงานชื่อทางการค้าของผลิตภัณฑ์หรือบริษัทผู้ผลิตเนื่องจาก:
กลุ่มตัวอย่างตรวจสอบผลิตภัณฑ์น้อยเกินไปเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ในตลาด ดังนั้น เมื่อพิจารณาถึงความขัดแย้งทางผลประโยชน์ การพิมพ์ชื่อทางการค้าก็อาจเข้าใจได้ว่าเป็นความพยายามที่จะลงโทษบริษัทใดบริษัทหนึ่งโดยเฉพาะ
ผลการวิเคราะห์อาหารเสริมโปรตีน
* คำนวณจากราคาปลีกและน้ำหนักสุทธิที่ประกาศบนฉลาก (ตั้งแต่ขั้นต่ำ 725 ถึงสูงสุด 1,000 กรัมในอาหารเสริมโปรตีนต่างๆ)
** คำนวณจากราคาปลีก น้ำหนักสุทธิที่ประกาศบนฉลาก และปริมาณโปรตีนที่เกิดจากการวิเคราะห์
ใบรับรอง
ความคิดเห็น: จากข้อมูลที่แสดงในตาราง เป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวิเคราะห์ประเมินปริมาณโปรตีนที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์บนฉลากสูงเกินไป โดยคงอยู่ภายในค่าเบี่ยงเบนสูงสุดที่อนุญาตโดยกระทรวงสาธารณสุข (± 15%) ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดมีค่าเบี่ยงเบนมากที่สุด (- ประมาณ 10%); อย่างไรก็ตาม แม้จะแก้ไขราคาสำหรับปริมาณโปรตีนที่แท้จริงแล้ว ก็ยังมีความสะดวกที่แตกต่างเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์อิตาลีและผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ เมื่อเทียบกับความแตกต่างระหว่างปริมาณโปรตีนที่ประกาศและปริมาณโปรตีนจริง
