เช่นเดียวกับผนังของทางเดินอาหาร ผนังของกระเพาะอาหารยังประกอบด้วยเสื้อคลุมที่ทับซ้อนกันหลายตัว ที่นั่น เยื่อบุกระเพาะอาหาร มันคือชั้นในสุดของอวัยวะดังนั้นมันจึงหันไปทางรูของกระเพาะอาหารโดยตรงโดยสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ของการย่อยอาหารอย่างใกล้ชิด ออกไปด้านนอก ใต้เยื่อเมือก เสื้อคลุมที่เหลือจะบรรจบกัน: submucosa กล้ามเนื้อและ serosa (เยื่อบุช่องท้องในช่องท้อง)
ในระดับกระเพาะอาหาร เสื้อคลุมที่พัฒนามากที่สุดคือกล้ามเนื้อและเยื่อเมือก ชั้นแรกประกอบด้วยเส้นใยสามชั้นที่แตกต่างกัน โดยชั้นนอกสุดจะวางแนวตามยาว ชั้นกลางเป็นวงกลมและชั้นในสุดเฉียง การหดตัวของกล้ามเนื้อในกระเพาะอาหารมีความสำคัญต่อการผสมยาลูกกลอนและการล้างท้อง
เยื่อบุกระเพาะอาหารภายในครอบคลุมโพรงอวัยวะและในทางกลับกันสามารถแบ่งออกเป็นสามชั้น: เยื่อบุผิว lamina propria และ muscolaris mucosae เยื่อบุผิวทรงกระบอกเรียบง่ายเหมือนกันทั่วเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและประกอบด้วยเซลล์เรียงเป็นแนวที่หลั่งเมือก และไบคาร์บอเนต ในขณะที่ส่วนประกอบของต่อมซึ่งมีรากอยู่ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของแผ่นลามินาโพรพรีเรียนั้นแตกต่างกันไปตามภาคส่วนต่างๆ
การหลั่งเมือกและไบคาร์บอเนตเป็นสิ่งจำเป็นในการปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการดูถูกน้ำย่อยที่เป็นกรดที่ต่อมน้ำเหลืองหลั่งออกมา เมื่อชั้นป้องกันนี้ถูก "กรดไฮโดรคลอริก" กัดเซาะบริเวณเยื่อเมือกมากขึ้นหรือน้อยลง ผ่านการย่อยของน้ำย่อยบริเวณที่ได้รับบาดเจ็บเรียกว่าแผลในกระเพาะอาหาร
ในสิ่งมีชีวิต เยื่อบุกระเพาะอาหารใช้เฉดสีชมพูที่ส่วนปลายของไพโลรัส และส่วนที่เหลือของพื้นผิวจะมีสีแดงหรือน้ำตาลแดง ในวัยเด็กเฉดสีจะสว่างกว่าและมีรอยแดงของหลอดเลือดมากขึ้น
เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารที่มีความหนาประมาณหนึ่งมิลลิเมตรซึ่งมีพื้นผิวอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มที่สังเกตได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์นั้นดูเหมือนจะถูกร่องหลายร่องตัดขวาง ซึ่งแบ่งออกเป็นพื้นที่รูปหลายเหลี่ยมขนาดเล็ก ในใจกลางของเกาะเหล่านี้มีความหดหู่เล็กน้อยและเรียกว่ากระเพาะอาหารท่อของต่อมที่อยู่ในความลึกเปิดออก
ต่อมกระเพาะแบ่งตามตำแหน่งและโครงสร้างเป็นสามประเภท:
ต่อมหัวใจ (อยู่ในบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหาร)
ต่อมของอวัยวะและร่างกาย (มีมากที่สุด) เรียกว่า ออกซินติเช หรือ ฟันดิเช
และต่อมไพลอริก
บริเวณหัวใจแสดงต่อมหัวใจที่เหมือนกันของประเภท tubulo-acinar ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการหลั่งเมือก
บริเวณด้านล่างของร่างกายมีต่อมท่อที่เรียกว่าออกซินติก ส่วนประกอบของต่อมนี้ ซึ่งได้รับมอบหมายให้ผลิตปัจจัยย่อยอาหารที่สำคัญ ประกอบด้วยเซลล์ประเภทต่างๆ:
NS เซลล์ขม่อม (ซึ่งประกอบขึ้นเป็นส่วนบนของต่อมและหลั่งกรดไฮโดรคลอริกและปัจจัยภายใน);
NS เซลล์หลักหรือเซลล์ไซโมจีน (อยู่ในส่วนล่างของต่อม พวกมันหลั่ง pepsinogen ซึ่งเป็นโปรเอ็นไซม์ที่สำคัญในการย่อยโปรตีนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเปปซินเมื่อสัมผัสกับกรดไฮโดรคลอริก)
NS เซลล์ต่อมไร้ท่อซึ่งส่วนใหญ่หลั่งฮิสตามีน, เซโรโทนินและโซมาโตสแตติน;
และ เซลล์เยื่อเมือก ของปลอกคอ (เป็นสารตั้งต้นของเซลล์ของผิวเมือก)
Pepsinogen กรดไฮโดรคลอริกและเมือกเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำย่อย
ในเยื่อบุกระเพาะอาหารของ antrum และ pylorus มีต่อมที่มีการหลั่งเมือกที่แพร่หลายเรียกว่า pyloric gland ส่วนประกอบของต่อมในบริเวณนี้จะแบ่งออกเป็นเซลล์เยื่อเมือก gastrin หลั่งเซลล์ G (ฮอร์โมนที่ไวต่อกรดอะมิโนและการกระตุ้นเปปไทด์ ช่วยสังเคราะห์กรดไฮโดรคลอริก) เซลล์เอนเทอโรโครมาฟินที่หลั่งเซโรโทนิน (กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบ) และเซลล์ต่อมไร้ท่อชนิดต่างๆ ที่ผลิตฮอร์โมน เช่น โซมาโตสแตติน (ดีเซลล์) กลูคากอน (เซลล์เอ) และฮีสตามีน (สารกระตุ้นในกระเพาะอาหารอีกชนิดหนึ่ง) สารคัดหลั่ง) อย่างไรก็ตาม เซลล์ต่อมไร้ท่อไม่ได้อยู่เฉพาะในบริเวณ antrum และ pylorus แต่มีเพียงเล็กน้อยในเยื่อบุกระเพาะอาหารทั้งหมด
(ด้านล่าง e
ร่างกาย)
หลัก
เยื่อเมือก
เอนเทอโรโครมาฟิน
ต่อมไร้ท่อ
เปปซิโนเจน
เมือก
เซโรโทนิน
Antral และ
ไพลอริก
เยื่อเมือก
NS.
NS.
เอนเทอโรโครมาฟิน
ต่อมไร้ท่อ
แกสทริน
โซมาโตสแตติน
ฮีสตามีน
