Blackberry คืออะไร
แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้ polydrupe ที่เกิดขึ้นจาก "การรวม drupes ขนาดเล็กที่วางอยู่บนภาชนะนูนเดียวกัน (จัดอยู่ในประเภทผลไม้รวมหรือผลไม้ผสม).
แบล็กเบอร์รี่ผลิตจากไม้พุ่มกึ่งผลัดใบป่า มีหนาม ยาวหลายเมตรและมีหนามโค้ง หม่อน แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้ของไม้ผลัดใบที่มีไม้ล้ำค่าเล็กน้อยซึ่งครั้งหนึ่งเคยปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยว บางใบ; เหล่านี้เป็นอาหารหลักในการเลี้ยงไหม
พืชทั้งสองที่ผลิตแบล็กเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีความแตกต่างทางพฤกษศาสตร์ที่ชัดแจ้ง แต่ก็มีลักษณะเป็นดอกสีขาวหรือสีเหลืองหรือสีชมพู ซึ่งเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ในขณะที่ผลไม้จะเก็บเกี่ยวระหว่างปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม
ความอยากรู้: แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากครั้งหนึ่ง (เมื่อไม่นิยมทำให้หวาน) พวกมันถูกมองว่าเป็นของหวาน เห็นได้ชัดว่าแบล็กเบอร์รี่สามารถหาได้ 30-40 วันต่อปีเป็นผลไม้ที่ทุกคนต่างรอคอยที่จะสุก ดังนั้น เพื่อบ่งบอกถึงการรอคอยที่ยาวนานเมื่อได้ของบางอย่างได้ยาก จึงมีคำกล่าวที่ว่า มันยากกว่า / ห่างไกลกว่ามกราคมจากแบล็กเบอร์รี่!
การใช้แบล็กเบอร์รี่
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้)
แบล็กเบอร์รี่จึงเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับการบริโภคสด ๆ แต่พวกมันให้ประโยชน์อย่างมากกับการเตรียมแยม ส่วนผสมของขนมหวาน และบรรจุภัณฑ์ของไอศกรีมหรือโยเกิร์ตปรุงแต่งรส ผึ้งได้รังสรรค์น้ำผึ้งชั้นเยี่ยมในขณะที่ถั่วงอกจากดอกแบล็กเบอร์รี่ สมุนไพรที่รับประทานได้ก็เหมือนกับสัตว์ป่าอื่นๆ
ด้านโภชนาการ
แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีความแปรผันทางเคมีมากกว่าผลอื่น ๆ ตามความก้าวหน้าของการสุก แบล็กเบอร์รี่ต้นที่มีรสเปรี้ยวมีค่าพลังงานปานกลางในขณะที่แบล็กเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในฤดูแล้งและแห้งแล้งมีรสหวานมากมีน้ำน้อย และจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม การทำแบล็กเบอร์รี่ในตลาดโดยเฉลี่ย (มีน้ำมากกว่าผลไม้ป่ามาก) เราจะได้รับความหนาแน่นของพลังงานที่ต่ำเพียงพอ ซึ่งสะท้อนถึงรายละเอียดของ "ผลไม้ฤดูร้อน" อย่างเต็มที่
แบล็กเบอร์รี่ไม่ใช่อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคประสาทอักเสบ ประกอบด้วยเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งหากติดอยู่ภายในถุงผนังอวัยวะ อาจทำให้เกิดการอักเสบหรือติดเชื้อได้ ทำให้เกิดโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะไม่เหมาะสมในสถานการณ์เช่นนี้ แบล็กเบอร์รี่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากมีใยอาหารที่ดี
แบล็กเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูง ได้แก่ แทนนิน (โดยเฉพาะในเมล็ด) และแอนโธไซยานิน (รวมถึงในเนื้อ) สารประกอบเหล่านี้สัมพันธ์กับการมีอยู่ที่ดีของวิตามิน C และเรตินอลที่เทียบเท่ากัน (pro-vit. A, β-carotene) ทำให้แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ในการป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ดังนั้นจึงเป็นการก่อมะเร็ง
NB. แบล็กเบอร์รี่ใช้กรดไขมันจำเป็นในปริมาณที่ดี เช่น โอเมก้า 3 (กรด α-ไลโนเลนิก) ในเมล็ด แม้ว่าจะประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อยในเนื้อ แบล็กเบอร์รี่ก็ใช้ประโยชน์จากสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่
อาหารอื่นๆ - ผลไม้ แอปริคอต เชอร์รี่เปรี้ยว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด แตงโม ส้ม อะโวคาโด กล้วย ลูกพลับ ลูกพลับ แอปเปิล เกาลัด ซีดาร์ เชอร์รี่ มะพร้าว แตงโม อินทผลัม ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม อินเดีย มะเดื่อ สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ เสาวรส (Maracujà, Granadilla) พุทรา กีวี ราสเบอร์รี่ กะทิ แอปเปิ้ล มะนาว อัลมอนด์ นม มะม่วง มะกอกมัสตาร์ด Medlar มะกอก Taggiasca มะละกอหมัก ลูกแพร์ ลูกพีช Plantains (กล้วยทำอาหาร) ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอสีชมพู พลัม ลูกพรุน น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ น้ำองุ่น พลัม องุ่น Sultanas และลูกเกด รายการอื่นๆ ผลไม้ หมวดหมู่ อาหาร ผู้ติดสุรา เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นม และอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา เตรียม พื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหาร สูตรอาหารเบาๆ วันสตรี, แม่, พ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวาเลนไทน์ มังสวิรัติ สูตรโปรตีน
