ทานอาหารแก้เบื่อกัน ถึงเวลาต้องเปลี่ยนแปลง! มาเปลี่ยนเมนูกันเถอะ: ตัวเอกจะเป็นเซตัน เนื้อผักที่สุดยอดมาก! มาเตรียมในรูปแบบของเอสคาโลปกันเถอะ: รสชาติจะพิชิตทุกคน: หมิ่นประมาทและสัตว์กินพืชทุกชนิด (เราเดิมพัน?)
บัตรประจำตัวของสูตร
- 240 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- seitan 250 250 กรัม (4 ชิ้น)
- น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
- ถามข พริกไทย
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ถามข ของแป้งโฮลวีต
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะทำอาหาร
- ชาม
- ตัก
การตระเตรียม
- เตรียม seitan ตามขั้นตอนนี้ หรือซื้อ seitan สไลซ์สำเร็จรูป
ทางเลือกบางอย่าง
สามารถใช้ชิ้นของกล้ามเนื้อข้าวสาลีแทน seitan ได้ สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน เราแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีกลูเตนเป็นเต้าหู้- ตัดเซตันเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- เตรียมมาเซราโดยผสมน้ำมะนาว 1 ลูกกับซีอิ๊วขาว ไวน์ขาว มัสตาร์ด พริกไทย และเสจ จุ่มซีตันชิ้นลงใน maceration แล้วพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ยิ่งชิ้น seitan เหลืออยู่ใน macera นานเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น!- นำชิ้นออกจาก maceration แล้วใส่ลงในแป้งโฮลวีต
- เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ และเมื่อร้อนแล้ว ให้หั่นซีตันเป็นชิ้นๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อชิ้นเป็นสีทอง ใส่มาเซร่า ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณสิบนาที
- ปิดไฟและเสิร์ฟ seitan escalopes กับมันฝรั่งหรือสลัดผักรวม
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
บันไดเลื่อน seitan เป็นอีกทางเลือกหนึ่งและหลักสูตรที่สองที่ทันสมัย แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายมาก! คุณสามารถทานคู่กับมันบดง่ายๆ หรือกับข้าวที่อร่อยกว่าโดยใช้มันฝรั่งในกระทะ! ลองเอสคาโลปมังสวิรัติกับเห็ดด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
หอยเชลล์ของ Seitan กับมะนาวเป็นสูตรแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงเพื่อใช้เป็นอาหาร
แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากโปรตีน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันในที่สุด
เปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลาง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
ไม่มีคอเลสเตอรอลและไฟเบอร์ก็หายาก
หอยเชลล์ของ Seitan กับมะนาวเป็นอาหารที่ไม่ให้ประโยชน์ในการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกินโดยเฉพาะ ในขณะที่พวกมันไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคเมตาบอลิซึม
อาจมีกลูเตน (จำเป็นต้องดูฉลากของส่วนผสม) และไม่เหมาะสำหรับอาหารต้านโรค celiac
ปราศจากแลคโตสและเหมาะสำหรับระบบการแพ้ทางโภชนาการ
พวกเขาได้รับอนุญาตจากปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ
ปริมาณการเสิร์ฟเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 100-150g (240-360g)
