แกงโฮมเมด

บัตรประจำตัวของสูตร

342 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี 1/4 ช้อนชา
กานพลู 2 ชิ้น
อบเชย 1 ชิ้น
พริกไทย 4 เม็ด
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วัสดุที่จำเป็น

ครกด้วยสาก
โถพร้อมฝาเกลียว

การตระเตรียม

ใส่เครื่องเทศ (เมล็ดผักชี, เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดยี่หร่า, กานพลู, อบเชย, พริกไทยดำและเมล็ดมัสตาร์ด) ลงในครกแล้วลดให้เป็นผงโดยใช้สาก ผสมผงที่ได้รับกับผงขมิ้น

คุณรู้หรือเปล่าว่า
แกงกะหรี่มีหลายประเภท ซึ่งแตกต่างกันไปตามเครื่องเทศที่ปรุง ปริมาณเครื่องเทศ ความเข้มข้นของรสชาติและสี
ตัวอย่างเช่น เพื่อให้แกงเผ็ดและมีพลังมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริก ผักชี และกระวาน; เพื่อให้แกงหวานขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณของอบเชย หากต้องการเปลี่ยนสี (เช่น แกงเขียวหวาน) คุณสามารถเพิ่มโหระพา
ส่วนผสมหลักของแกงประกอบด้วยขมิ้น เครื่องเทศที่มีคุณสมบัติมากมาย: ต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านโรคไขข้อ ต่อต้านริ้วรอย กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ย่อยอาหาร และ choleretic

สามารถปรับรสชาติได้โดยเติมเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ลูกจันทน์เทศ พริก กระวาน เฟนูกรีก ขิง กระบอง โป๊ยกั๊ก กระเทียม ฯลฯ
รวบรวมแกงในขวดที่มีฝาเกลียวและเก็บในที่แห้งและห่างจากแสง บริโภคภายในสองสามเดือน

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

แกงเป็นเครื่องเทศที่ปรุงอย่างยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เราลดปริมาณเกลือและได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติในการรักษาของเครื่องเทศที่เราใช้อีกด้วย ค้นพบสูตรแกงทั้งหมด!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

แกงกะหรี่โฮมเมดเป็นสูตรพื้นฐานที่อยู่ในกลุ่มเครื่องปรุงรส
มีการบริโภคพลังงานที่สำคัญ โดยส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นโปรตีนไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพต่ำและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยมีอยู่มากมาย
ด้วยปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง แกงโฮมเมดจึงเหมาะสำหรับอาหารต้านโรคทางเมตาบอลิซึม
มันไม่มีแลคโตสและกลูเตน ดังนั้นจึงให้ตัวเองเป็นอาหารสำหรับการแพ้ที่เกี่ยวข้อง
อาจมีข้อห้ามในการรักษาอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้
มันเกี่ยวข้องกับปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ
ไม่มีส่วนปานกลาง