คาราจีแนนเป็นสารประกอบเจลาตินที่ได้จากการแปรรูปแทลลัสของสาหร่ายสีแดงหรือโรโดฟิซีหลายชนิด เช่น คารากีแนน (หรือที่รู้จักในชื่อ Musco d "Ireland หรือ Fuco Crispo) ซึ่งใช้ชื่อของมัน
คาราจีแนนใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเกษตร (E407) เป็นสารเพิ่มความข้น สารเพิ่มความคงตัว สารก่อเจล และอิมัลซิไฟเออร์ จึงเติมลงในแยม เยลลี่ เนื้อสัตว์กระป๋อง และไอศกรีม (โซเดียม คาราจีนัส) เป็นอาหารเสริมหาพื้นที่ว่าง เป็นยาเสริมสำหรับการรับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด (เพิ่มความอิ่ม) แต่ยังสำหรับการรักษาอาการท้องผูก (เป็นยาระบายมวลซึ่งเพิ่มปริมาณของอุจจาระ) ในทั้งสองกรณีจะต้องนำคาราจีแนนร่วมกับสอง แก้วน้ำ
คาราจีแนนใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารเพิ่มปริมาณที่ไม่ออกฤทธิ์ เช่นเดียวกับเทคนิคทางเภสัชกรรม สำหรับการเตรียมน้ำพริก เจลและอิมัลชัน และในเครื่องสำอาง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบของยาสีฟัน น้ำยาสระผม และแชมพู
มากกว่าคาราจีแนน การพูดถึงคาราจีแนนยังคงถูกต้องมากกว่า เนื่องจากมีสารประกอบหลายชนิดที่มีคุณสมบัติคล้ายกัน แต่มีลักษณะที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของคาราจีแนนที่สกัดออกมาและกระบวนการผลิต ที่สำคัญที่สุดเรียกว่า คัปปา เล็กน้อย และแลมบ์ดา จากมุมมองทางเคมี พวกมันคือกาแลคตัน กล่าวคือ โพลีเมอร์ของดี-กาแลคโตส
คาราจีแนนถือเป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัย แม้ว่าอนุพันธ์บางอย่างที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่งเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงและความเป็นกรดสามารถทำให้เกิดแผล การอักเสบและเนื้องอกในทางเดินอาหาร
เลือกพืช Fir Acacia Acerola Sorrel ยาร์โรว์ ยาร์โรว์ Millefoglie Aconito Adatoda กระเทียม Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi ว่านหางจระเข้ Altea Witch Hazel Ammi หรือ Visnaga สับปะรด Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica โป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊กญี่ปุ่น โป๊ยกั๊ก ขม สีส้มขม Areca Arnicago พันธุ์ Asparagu Asparagus อาร์ปาส Hawthorn Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba กาแฟโกโก้ Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio ดอกคาโมไมล์ Roman Chamomile Camphor อบเชย Ceylon Maidenhair Capuchin อาร์ติโชก Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Colangine ชิโครี Condus ผักชี แครนเบอร์รี่ Barberry ดอกเบญจมาศอเมริกัน ยี่หร่า ขมิ้น Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder เอฟีดรา Elenio Eleutherococcus Helichrysum อีฟนิ่งพริมโรส หางม้า Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio ถั่วคาลาบาร์ Fenugreek ยี่หร่า Phytolacca Frangola Ash Fumaria เห็ดญี่ปุ่น Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia หม่อนหม่อน Gutian Gutian B. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria เชอร์รี่ลอเรล ลาเวนเดอร์ ตะไคร้ Lespedeza Lovage Icelandic Lichen มะนาว แฟลกซ์ Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram ข้าวโพด Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto บาล์มมะนาวอเมริกัน Myrtle Myrama Walnutome ตำแย Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Parsley Psyllium Pueraria mirifica Butcher's broom Pygeum Quassia Oak Rhubarb Ratania Rauwolfia ลูกเกด Castor bean Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Tarmarindo ถั่วเหลือง Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger ฟักทอง เลือกโรค สิวเด็กและเยาวชน Rosacea หูอื้อ หูอื้อ Aerophagia เส้นเอ็น Affections Afonia Aphtas Algias การทำงานที่มีกลิ่นปาก เลี้ยงลูกด้วยนม โรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง ความปวดร้าว ความวิตกกังวล ภาวะหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หอบหืด โรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ ผู้ชาย เพศ ผู้หญิง เยื่อบุตาอักเสบ โรคถุงน้ำดี โรคตาและถุงน้ำดี ผมเปราะบาง ฟันผุ ปวดหัว เซลลูไลติ เมารถ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ C limaterio ถุงน้ำดีอักเสบ คอเลสเตอรอลสูง โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล ส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่ หลอดเลือด Convalescence Couperose ภาวะซึมเศร้า โรคผิวหนัง ผ้าอ้อม โรคผิวหนัง โรคเบาหวาน โรคท้องร่วง หย่อนสมรรถภาพทางเพศ Dyslipidemia ประจำเดือน Dyspepsia การรบกวนของการมองเห็น ริดสีดวงทวาร Epistaxis หัวใจที่ผิดปรกติ ไข้ Fibromyalgia โรคกระเพาะเรื้อรัง ความบาง วัยหมดประจำเดือน อุตุนิยมวิทยา โมโนนิวคลีโอซิส โรคอัลไซเมอร์ โรคโครห์น คลื่นไส้ อาเจียน โรคอ้วน รอยคล้ำ รอยคล้ำจากเชื้อรา เชื้อราที่เล็บ โรคกระดูกพรุน ผิวแห้ง โรคข้ออักเสบ Piorea ความดันต่ำ ต่อมลูกหมากอักเสบ โรคสะเก็ดเงิน หวัด รอยแยกของเต้านม รอยแยกที่ทวารหนัก สูงแผลไหม้เล็บเปราะกะพริบร้อนหูดเวียนศีรษะคุณสมบัติสมุนไพรฟอกแท้ง adaptogenic ยาโป๊ bittering ยาแก้ปวดยาชา anorectics ยาแก้ปวดยาแก้ท้องเฟ้อป้องกันอาการแพ้ป้องกันโรคหืดยาปฏิชีวนะโรคหวัด Anticellulitiche เลป Antidiaforetiche ต้านอาการท้องร่วง edematous พยาธิ antiemetic Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche สารต้านอนุมูลอิสระลดไข้ antirheumatic antiscorbutic น้ำยาฆ่าเชื้อ antispasmodic ป้องกันยูริค aperitive ยาสมานแผล Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Dyes Decongestants Deodorants Purifying Diaphoretic Cleansers Disinfectants Detoxifiers ดับกระหาย Diuretics Exciting Emetics Emmenagogues Emollients Hemostatic Energies ยารักษา Hemostatic Energies lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive Irritants Laxatives Soothing Narcotic Nerves Nutrients Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas จาม Stomachic Stomatics ยาเสพติดให้กระชับหลอดเลือด
