นั่นคืออะไร
น้ำส้มสายชูบัลซามิกจากโมเดนาเป็นอาหารอิตาเลียนทั่วไปที่ได้รับการยอมรับจาก IGP (Protected Geographical Indication) ตั้งแต่วันที่ 3 กรกฎาคม พ.ศ. 2552
* หมายเหตุ: น้ำส้มสายชูบัลซามิกของโมเดนาไม่มีความหมายเหมือนกันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก "ดั้งเดิม" ของโมเดนา ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็น "การกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้าที่ได้รับการคุ้มครอง" แทน ต่อมาเราจะเข้าใจความแตกต่างได้ดีขึ้น
