มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับสูตรอาหารนับพัน วันนี้เราจะ (ตามตัวอักษร) ซ่อนมะเขือม่วงไว้ในพายมันฝรั่งที่นุ่มและอร่อย ค้นพบไอเดียของฉัน
บัตรประจำตัวของสูตร
- 106.5 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- มะเขือม่วง 400 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- ไข่2ฟอง
- พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพื่อลิ้มรสออริกาโน่
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อพร้อมฝา
- เครื่องผสมอาหาร
- เครื่องปอกมันฝรั่ง
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- จานเตาอบหรือถาดอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.
- กระดาษรองอบ
การตระเตรียม
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างมะเขือยาวเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- รวบรวมมันฝรั่งและมะเขือยาวในตะกร้าแล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- เมื่อมันฝรั่งและมะเขืออ่อนนิ่ม ให้ใส่โหระพา พริกไทย เกลือ และออริกาโน จากนั้นลดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
- นำส่วนผสมใส่ชาม ใส่เกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส ข้าวโอ๊ต และไข่: ใช้ตะกร้อมือคนจนแป้งนิ่ม
