ไม่มีไอเดียสำหรับซอสพาสต้าแบบอื่นใช่หรือไม่? นี่คือฤดูกาลสำหรับบวบ: ทำไมไม่เตรียมเพสโต้สดและเบาล่ะ? พาสต้าจะขอบคุณและมันจะเป็น "การระเบิดของความสดและรสชาติ! สำหรับสูตรนี้ เราต้องการคอร์เกตต์ที่สดมาก ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ โหระพาหนึ่งพวง และโยเกิร์ตไขมันต่ำ!"
วิดีโอของสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 173 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- บวบ 200 กรัม
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- โยเกิร์ต 125 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 60 มล.
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- โหระพา 20 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถั่วไพน์นัท 20 กรัม
- ริคอตต้าปรุงรส 30 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องขูด
- กระชอน
- เครื่องปั่นแช่
- ชาม
การตระเตรียม
- ล้างบวบเอาปลายออกแล้วขูดเพื่อให้ได้จูเลียน
- รวบรวมซูกินีจูเลียนในชาม แล้วใส่เกลือลงไป: ปล่อยให้บวบพักประมาณสิบนาที ระบาย courgettes ผ่านกระชอนเพื่อเอาน้ำจากพืช
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เกลือโดยการออสโมซิสช่วยกำจัดน้ำพืชจากบวบ เคล็ดลับนี้มีความสำคัญเนื่องจากการใช้ courgettes ดิบ คุณจะหลีกเลี่ยงการได้รับเพสโต้ที่มีน้ำมากเกินไป- ปิ้งถั่วไพน์นัทในกระทะเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- ล้างใบโหระพาและสะระแหน่ เช็ดใบให้แห้ง
- เก็บใบโหระพาและใบสะระแหน่ในเครื่องปั่น จากนั้นใส่บวบ โยเกิร์ตธรรมดา เกลือ พริกไทย กระเทียม กลีบหนึ่ง (ไม่จำเป็น) และริคอตต้าขูดปรุงรส ค่อยๆ ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงไปทีละน้อย
คำแนะนำที่ถูกต้อง!
โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นส่วนประกอบที่ผิดปกติในการเตรียมโยเกิร์ต: แนะนำให้ใช้เพื่อลดปริมาณน้ำมันที่เพสโต้จะต้องใช้เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ- ซอสเพสโต้พร้อมแล้วและสามารถใช้ปรุงรสพาสต้า ลาซานญ่าอบรส คานาเป้เสริม หรือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับลูกชิ้น
- สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ในโหลแก้ว ได้นาน 3-4 วัน ดูแลน้ำมันให้ทั่วพื้นผิว สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ขอแนะนำให้แช่แข็ง
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
บวบเพสโต้สดและเบาเหมาะสำหรับการเชียร์อาหารจานแรกที่คุณชื่นชอบ! ความงามคือซอสเพสโต้บวบนั้นพิเศษไม่เฉพาะสำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับการเตรียมคานาเป้แสนอร่อยหรือจิ้มสำหรับพินซิโมนิโอด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Zucchini and Yogurt Pesto เป็นอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มซอสที่มาพร้อมกับอาหารจานแรก อาหารเรียกน้ำย่อย และเหล้าก่อนอาหาร
มีแหล่งพลังงานที่สำคัญ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูง
ปริมาณคอเลสเตอรอลไม่เกี่ยวข้องและมีเส้นใยอยู่ด้วย
Zucchini and Yogurt Pesto เป็นสูตรอาหารที่ไม่ให้ประโยชน์กับอาหารโดยเฉพาะสำหรับโรคที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม แม้ว่าจะไม่ได้แสดงข้อห้ามต่อภาวะไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และน้ำตาลในเลือดสูงก็ตาม
อาหารได้รับการยอมรับตามปรัชญามังสวิรัติแบบ lacto ovo แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
สามารถใช้ในอาหารต้านโรค celiac แต่ไม่สามารถใช้ในอาหารที่แพ้แลคโตส
ปริมาณเฉลี่ยขึ้นอยู่กับปริมาณพาสต้าหรือคานาเป้ทั้งหมดที่จะปรุงรส สามารถสอดคล้องกับ 30-60g (ประมาณ 50-105kcal)
